近期，一篇女记者卧底打工消毒餐具厂的新闻刊登，徒手捡残渣脏手来包装、带血迹餐具包装“过关”等十大黑幕曝光公众，再次把用餐安全问题推向舆论的风口浪尖。读者们纷纷声讨着监查漏洞，谴责着商家职业道德，甚至不少网友痛恨感慨“中国人自己害自己早已不是新闻的新闻”。

难道中国真的就不能找到安全健康的餐具？何时我们能同欧盟等国家那样，高标准、安全卫生地使用餐具用餐？

然而，近几年的统计数据，中国出口欧盟等国家的一次性餐盒数量一直位居世界第一。国外为何有如此巨大一次性餐盒的消费市场？由此，我们从安全度、卫生条件、生产成本等方面，浅析一次性餐具与消毒餐具的优劣。

在安全度上，早在2001年元月1日，我国政府已明确禁止一次性发泡塑料餐具的生产销售和使用。自此，具备难分解、不耐高温的发泡性塑料餐具备受淘汰，取而待之的餐盒用具多为PP食品级塑料。消毒餐具多为陶瓷制品，虽在耐高温度优于塑料，但饭菜少有高于100℃。食品级PP塑料熔点较高，微波可加热。可以说两者安全度上可齐平。

卫生上，消毒餐具在消毒过程中，常因洗涤不彻底，残留部分洗涤剂；清洗不彻底留下的食物残渣，加之湿润的水环境，多为细菌滋生提供“营养温床”；流水线的生产，经过多位工人手，一旦个人卫生不到位，存在卫生隐患。据悉，一次性塑料餐盒成型过程中，高温熔融冷却后由注塑机一次成型，加热中已进行“高温杀菌”，多用机器直接包装，不存在细菌滋生的“有机食物养分”，相对而言更加卫生。

生产成本上，消毒餐具多为陶瓷制品，需土质煅烧，煅烧时间稍长，价格上多为十几块一套，一次性塑料餐具可吸塑、注塑。高质量一次性餐具多为高速注塑机一次成型注塑，一次注塑周期5-8秒，效率非常高，因此成本较低，价格多为几毛钱。在成本上，塑料一次性餐具可谓是大大优于消毒餐具。

因此，安全的食品级塑料由于具有毒性较低、熔点较高、可塑性强、生产简便及相对成本较低等特点，成了制造一次性快餐盒的主流材料。